Löysin Mimmin keittiöstä aivan mielettömän hienon idean tavallisen pullan tilalle. Näitä ihanan maukkaita pitkoja tein jouluksi ja näillä näkymin vien mummoloihin myös joululahjaksi. Mikä parempi lahja kuin ihana maukas kahvileipä:)
Teen aina pullataikinan Myllyn Paras vehnäjauho-paketin kyljestä olevan ohjeen mukaan.
5dl maitoa
50g hiivaa
1tl suolaa
2dl sokeria
1rkl kardemumma
1 kananmuna
n. 15dl vehnäjauhoja
150g margariinia
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää vehnäjauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilma sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.
Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta kuvan mukaisia pitkoja ja laita täytteeksi paistonkestävää vadelmamarmeladia sekä paksunnettua vaniljakastiketta. Voitele reunat munalla ja ripottele päälle mantelilastuja sekä raesokeria. Paista uunin keskitasolla, 200 C asteessa, kauniin ruskeiksi.
