En ollut aiemmin kokeillut ns.mutakakun tekoa..mutta nyt löysin aivan mielettömän ihanan ohjeen ja oli pakko heti kokeilla. Tämä oli aivan mielettömän hyvää!!! Meillä tullaan tekemään tätä monta monituista kertaa. Ohjeen löysin Fazerin reseptiarkistosta.

Vähän jälkijunassa, mutta tulee kuitenkin. Tässä meidän herkulliset laskiaispullat ihan tuoreena :)

Löysin Mimmin keittiöstä aivan mielettömän hienon idean tavallisen pullan tilalle. Näitä ihanan maukkaita pitkoja tein jouluksi ja näillä näkymin vien mummoloihin myös joululahjaksi. Mikä parempi lahja kuin ihana maukas kahvileipä:)

Teen aina pullataikinan Myllyn Paras vehnäjauho-paketin kyljestä olevan ohjeen mukaan.

5dl maitoa

50g hiivaa

1tl suolaa

2dl sokeria

1rkl kardemumma

1 kananmuna

n. 15dl vehnäjauhoja

150g margariinia

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää vehnäjauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilma sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.

Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta kuvan mukaisia pitkoja ja laita täytteeksi paistonkestävää vadelmamarmeladia sekä paksunnettua vaniljakastiketta. Voitele reunat munalla ja ripottele päälle mantelilastuja sekä raesokeria.  Paista uunin keskitasolla, 200 C asteessa, kauniin ruskeiksi.

Kävin kotosalla yhtenä viikonloppuna, niin pitihän se äitille leipoa jotain hyvää. Tein jouluisia maustemuffineita (ohje Bruno muffinssi vuoka paketin kyljestä) ja mustikkavalkosuklaa muffineita. Osa näistä muffinsseista meni myyjäisiin myytäväksi.

Minunki piti kokeilla tätä monien suosimaa paholaisen piirakkaa. Jälleen kerran uusia makuelämyksiä..olipas hyvvää:)

Pohja

5 dl vehnäjauhoja

4 3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vanilliinisokeria

1 tl suolaa

1 dl tummaa kaakaota

-> sekoita kuivat ainekset keskenään hyvin sekaisin

50 g sulatettua rasvaa

2½ dl vettä ( minä laitoin kuumaa)

-> lisää kuiviin aineisiin vatkaten sähkövatkaimella 2 min.

3 kananmunaa

-> lisää seokseen ja jatka vatkaamista vielä 2 min.

Ripottele leivinpaperin päälle pellille mariannerouhetta ja kaada löysä taikina sen päälle.

Paista piirakkapohjaa n. 200 asteessa 20-25 min.

Kuorruta jäähtynyt pohja seuraavalla kuorrutuksella

Kuorrutus

n. 5 dl tomusokeria

70 g rasvaa

4 rkl maitoa

2 tl vanilliinisokeria

-> vaahdota rasva ja lisää muut ainekset ja levitä pohjan päälle. Minä tein lisäksi haarukalla kuviota kuorrutteeseen. Ripottele pinnalle vielä mariannerouhetta koristeeksi.

Tämä piiras oli sit kakkuna mieheni synttäreillä, vaihtelua tavallisten kakkujen tilalle. Oli aivan mielettömän hyvää..suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Ohje on kopsattu/napattu Hellapoliisin sivulta.

Daim-piiras

Pohja:
2 munaa
2 dl ruokokidesokeria
1/2 dl juoksevaa margariinia
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl (=50 g) mantelijauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
3/4 dl maitoa

Vuoan jauhottamiseen:
juoksevaa margariinia
50 g DrOetker hasselpähkinälastuja

Täyte:
1 1/2 dl vanilliinikreemijauhetta
3 dl vettä tai maitoa
100 g Daimia rouhittuna

Pinnalle:
100 g Daimia
1/2 dl kermaa

Koristeeksi: 50 g Daimia murustettuna

Vaahdota munat ja ruokokidesokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon juokseva margariini, sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito.

Voitele ja "jauhota" hasselpähkinälastuilla halkaisijaltaan noin 24 cm kakkuvuoka.
Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 200 asteisessa uunissa noin parikymmentä minuuttia.
Kumoa piiras vuoasta ja leikkaa se kahteen osaan.

Valmista täyte sekoittamalla vanilliinikreemijauhe ja vesi/maito sekaisin, anna vetäytyä hetki.
Murusta Daimit.
Levitä vanilliinikreemi piiraspohjalle, ripottele päälle murustetut Daimit.
Nosta päälle toinen piiraspohja.

Keitä kasarissa Daimista ja kermasta sakea kinuskikastike. Voit murustaa Daimin, jolloin se sulaa nopeammin.

Levitä kinuski piiraan päälle. Rouhi koristeeksi Daimia.

Kaipasin blogissani omenahillon käyttöön  ideoita. Moni ehdotti kokeilla muffinsseihin, joten tällaisella ohjeella sitten tein. Ohje on kopioitu Ei makeaa mahantäydeltä blogista.

(n. 12 keskikokoista)

3 munaa

1 1/2 dl sokeria

hyppysellinen suolaa (1 maustemitta)

1 tl  vaniljasokeria

1 1/4 tl jauhettua kanelia

1/2 tl jauhettua inkivääriä

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl pika kaurahiutaleita

1 dl flora vanillaa, kermaa, maitoa, tai omenamehua

1 dl juoksevaa rasvaa tai noin 90-100g sulatettua voita tai margariinia

omenasosetta tai hilloa

Vatkaa munat ja sokeri. Yhdistä kaikki kuivat ainekset ja sekoita huolellisesti. Sekoita taikinaan yhdessä rasvan ja nesteen kanssa. Kääntele sekaisin isolla lusikalla tai kädellä, älä vatkaa. Laita paperiset muffinivuoat muffinipellin koloihin. Täytä muffinivuoat melkein täyteen. Laita omenahillo pursottimeen jossa on pitkä kapeateräinen pää. Voit täyttää muffinit omenahillolla raakana tai heti paistamisen jälkeen kun muffinit on otettu ulos uunista. Upota pursottimen terän pää muffinin sisälle ja purista noin reilu 1 tl hilloa muffinin sisään (isompiin muffineihin voit pursottaa enemmän). Paista muffinit 200 asteessa noin 10 minuuttia (isot 15-20 minuuttia).

Nämä muffinit toi ihanasti jouluista tuoksua. Pian se joulu on jo ovella!:)

Tässä tulee aivan mielettömän helppo ja nopea piirakan ohje:

POHJA:

150g rasvaa

1dl sokeria

1 kananmuna

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

TÄYTE:

n. 3dl mustaviinimarjoja

1prk kermaviiliä

1 kananmuna

vähän sokeria

Sulata rasva, sekoita joukkoon kuivat aineet. Levitä taikina pyöreän voidellun vuoan pohjalle.

Laita pohjan päälle marjat ja kermaviilitäyte seos. Paista piirakkaa 175 C uunin keskitasolla n. 35-40 min.

Ohje on peräisin Kinuskikissan sivulta, mutta muokkailin sitä hieman oman maun mukaisesti.

12 kpl isoja, 15-20 kpl pienempiä

1 (130g) valkosuklaataa
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl maitoa

Leikkaa puolet suklaalevystä rouheeksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.

Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min.

Suussasulavia muffineja:)

Muffinit uunista otettuna...

ja tässä koristelun jälkeen.

Näiden leivosten tuoksu toi pientä joulun tuntumaa. Oli erittäin hyviä ja nopea valmistaa:)

(Pampulan) Banaanileivokset

pohja:

2 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

½ tl inkivääriä

½ tl kanelia

½ tl kardemummaa

½ tl suolaa

150g sulatettua voita

1 prk kermaviiliä

2 munaa

3 banaania

kuorrutus:

50g sulaa voita

1/2dl kahvia

4 dl tomusokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää rasvasula, kermaviili, munat ja soseutetut banaanit.

Paista pellillä/vuoassa (20*30) uunin alimmalla ritilätasolla 25-30 min. Anna jähtyä.

Valmista kuorrutus. Sekoita jähtyneen rasvasulan joukoon kahvi, tomusokeri. Levitä levyn pinnalle.

Koristele mielesi mukaan. Itse käytin erivärisiä nomparillejä. (Kuvassa kuorrutus vähän samea, koska piirakka palat ovat pakasteesta vasta otettu.)