perjantai, 12. maaliskuu 2010
On se niin mukava kokeilla kaikkia erilaisia makuelämyksiä. Tässäpä minun yksi erikoinen joka maistui myös miehelleni...raikasta ja helppo tehdä:)
1 prk maustamatonta viiliä
1 mandariini
1 prk ananasta
hiukan ananasmehua
sekä ruokokidesokeria
VINKKI: viiliin voipi sekoittaa ihan mitä vain esim. mansikoita, mustikoita, hilloja jne. Tee raikas iltapala oman maun mukaan.
perjantai, 12. maaliskuu 2010
En ollut aiemmin kokeillut ns.mutakakun tekoa..mutta nyt löysin aivan mielettömän ihanan ohjeen ja oli pakko heti kokeilla. Tämä oli aivan mielettömän hyvää!!! Meillä tullaan tekemään tätä monta monituista kertaa. Ohjeen löysin Fazerin reseptiarkistosta.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata suklaa ja voi ja kaada munasokeriseokseen. Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita varovasti. Kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (n. 25 - 26cm).
Paista uunin alatasolla n. 15-20 min. Mud Cake jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään. Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ensin huoneen lämmössä, sitten jääkaapissa.
Tarjoile vadelmien ja jäätelön kera.
Vinkki!Mud Caken idea on että kakku on sisältä "raaka" ja vain reunoilta paistunut. Jäähtyneenä sitä on helpompi käsitellä ja jääkaappikylmänäkin maistuu hyvälle. Kakun voi hyvin valmistaa päivää ennen tarjoilua.
tiistai, 9. maaliskuu 2010
Pahoittelen suuresti, kun en ole viime aikoina kerinny laitteleen tänne tekemiäni leivonnaisia yms. Yritän nyt kevään tullen tsempata itseäni ja panostaa myös enemmän kuvien ottamiseen!
Seuraavaksi tulossa vaatekutsujen antimia vieraille..esim mustikka-valkosuklaa kakku:)
tiistai, 9. maaliskuu 2010
Vähän jälkijunassa, mutta tulee kuitenkin. Tässä meidän herkulliset laskiaispullat ihan tuoreena :)
tiistai, 8. joulukuu 2009
Löysin Mimmin keittiöstä aivan mielettömän hienon idean tavallisen pullan tilalle. Näitä ihanan maukkaita pitkoja tein jouluksi ja näillä näkymin vien mummoloihin myös joululahjaksi. Mikä parempi lahja kuin ihana maukas kahvileipä:)
Teen aina pullataikinan Myllyn Paras vehnäjauho-paketin kyljestä olevan ohjeen mukaan.
5dl maitoa
50g hiivaa
1tl suolaa
2dl sokeria
1rkl kardemumma
1 kananmuna
n. 15dl vehnäjauhoja
150g margariinia
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää vehnäjauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilma sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.
Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta kuvan mukaisia pitkoja ja laita täytteeksi paistonkestävää vadelmamarmeladia sekä paksunnettua vaniljakastiketta. Voitele reunat munalla ja ripottele päälle mantelilastuja sekä raesokeria. Paista uunin keskitasolla, 200 C asteessa, kauniin ruskeiksi.
